Ieri
e oggi. Posta sulla riva sinistra del Nera, Sant'Anatolia vanta
origini antichissime come documentato da molteplici reperti archeologici rinvenuti
sul suo territorio. Nel 1884, è stata riportata alla luce un'importante
necropoli dell'VIII-IV sec. a.C. Nel 1195 il duca di Spoleto, Corrado di Hurslingen,
fece costruire un Castello a cui fu dato il nome di Narco. Distrutto
nel XIII sec., riedificato dagli spoletini, assunse la denominazione di Sant'Anatolia
in onore di questa Santa molto venerata in quel tempo in Valnerina. Anche
Sant'Anatolia visse i conflitti tra guelfi e ghibellini; nel 1860 fu annessa
al Regno d'Italia. Nel centro storico si ammira l'ex Palazzetto Municipale
con portico e botteghe medioevali. Su un'originale piazza sorge la chiesa
di S. Anatolia. Nel Santuario della Madonna delle Grazie vi è
l'immagine miracolosa della Madonna del maestro di Eggi e affreschi di Gigli;
del sec. XIII l'ex Convento di S. Croce dei Minori osservanti.
Dintorni. Da visitare sono il Castello
di Grotti ; l'Abbazia di S. Felice di Narco a Castel S. Felice;
il castello di Caso; il castello di Gavelli con la chiesa
di S. Michele Arcangelo e gli affreschi dello Spagna.
Musei.
· Museo del Filato e del Tessuto in Valnerina
Manifestazioni principali. Religiose e
tradizionali: festa del patrono Sant'Anatolia il 9 luglio; nel mese
di agosto Rievocazione storica, con corteo in costume, sbandieratori
e balestrieri.
Profumi e sapori gastronomici. Il re dei
prodotti tipici è il tartufo nero, considerato, per il particolare
sapore, l'elemento gastronomico per eccellenza. La regina delle acque del
nera è la trota, assai apprezzata in cucina. La norcineria
è il fiore all'occhiello del territorio, la cui stagionatura, ottenuta
con metodi naturali, favorita dal clima fresco e asciutto, rende i prodotti
ricchi di sapore e di alto valore nutritivo. Ottimi i formaggi, soprattutto
quelli derivati dal latte di pecora. Recentemente, presso Gavelli, è
iniziata la coltivazione di farro. Piatto tipico locale gli stringozzi
con asparagi, una pasta ottenuta da un semplice impasto di acqua e farina
.
