Ieri
e oggi. Cerreto di Spoleto, ubicato su un colle calcareo tra
il fiume Nera e il fiume Vigi. Proprio questa sua invidiabile posizione, nel
periodo medioevale ne fece oggetto di aspre contese tra Spoleto e Norcia.
Di Spoleto condivise strettamente le vicende facendo parte del suo Ducato,
ancora oggi, un quadro preciso di quella che è stata all'epoca la sua
importanza militare. Da Cerreto provenivano i cosi' detti ciarlatani che facevano
della loro arte di conoscere le medicine naturali, il modo per sbarcare il
lunario. Figli di questa terra furono tanti eremiti che abitarono per secoli
all'Eremo della Madonna della Stella. Da visitare la Chiesa di S. Lorenzo
del XIII sec.; a Ponte, la Chiesa di santa Maria Assunta; a Triponzo
la Chiesa di Santa Caterina e da non dimenticare l'Eremo della Madonna
della Stella.
Manifestazioni principali. Religiose,
tradizionali, culturali: il venerdì' santo riti pasquali con
la Rappresentazione della Passione; Pentecoste; Festa della
Madonna dei Miracoli; agosto sagra del Ciarlatano e sagra regionale
del fungo.
Profumi e sapori gastronomici. Gastronomia
e produzioni locali sono gli allevamenti di bestiame, ovino, suino e ittiologici.
Funghi e tartufi, soprattutto il tartufo nero sono prelibati prodotti
del bosco. Il prodotto tipico già nell'antichità era d'obbligo cucinare gli
gnocchi di patate o le fettuccine con sugo di castrato. Il dolce
tipico molto particolare è il Torcolo, un ciambellone cui si aggiungeva
uva passa e semi di anice. Un altro piatto tipico è la fogliata usato
in occasione dell'ascensione, si tratta di uno strudel salato farcito con
verdure e formaggio cotto al forno.
