Ieri e oggi. Il centro sabino di Nursia diviene prefettura e municipio romano. Qui sono nati Vespasia Polla e Benedetto, fondatore del monachesimo in Occidente. Al limite occidentale dell'altopiano, è centro agricolo, commerciale e di villeggiatura e sport invernali. Famosi i norcini per la lavorazione della carne di maiale. Da visitare la Chiesa gotica di S. Benedetto, la Cripta e la Chiesa di Santa Maria Argentaria. Al centro troviamo il Palazzo Comunale, di origine medioevale, con una loggia ottocentesca, conserva il reliquario di S. Benedetto.

Dintorni. A San Eutizio vi è Campivecchio, un borgo di aspetto medievale, con la Chiesa di S. Salvatore del XIV e XV secolo. Da non dimenticare l'Abbazia di S. Eutizio.

Musei.
· Museo Civico Diocesano La Castellina : in Piazza S. Benedetto
· Museo Tradizioni Popolari

Manifestazioni principali. Tradizionale e culturali: a febbraio sagra del tartufo nero pregiato di Norcia e dei prodotti tipici; ad aprile il Piantamaggio, cerimonia risalente al paganesimo; ad agosto estate Nursina.

Profumi e sapori gastronomici. Norcia è famosa per la lavorazione del maiale: norcini sono detti coloro che si dedicano a questa attivati'. Un altro prodotto molto importante è il tartufo nero di Norcia, protagonista di gustosi piatti. Un posto importante hanno le lenticchie di castelluccio. Piatto tipico norcino è gli spaghetti alla norcina, conditi con tartufo nero. Un altro piatto tipico è il cotechino con le lenticchie.